眾所周知，粽子是端午節(jié)的傳統(tǒng)美食。最近一周，不少家庭已經(jīng)開啟了“粽子循環(huán)模式”：早餐熱肉粽配清茶，午餐直接兩個(gè)粽子管飽，晚餐懶得做飯依舊吃粽。
廈門眼科中心提醒：粽子雖香，可不要貪吃，尤其是以下這幾類人群。
1.心血管疾病患者
肉粽、蛋黃粽等高油高鹽粽子會(huì)增加血液黏稠度，影響血液循環(huán)，加重心臟負(fù)擔(dān)。高血壓、高血脂、冠心病患者應(yīng)選低脂低鈉的雜糧粽，且嚴(yán)格控制份量。
2.老人和兒童
吞咽和咀嚼功能較弱，粽子黏性大易誤吸窒息。如要食用，建議切成小丁、拌粥或搗碎成糊狀，單次不超過 1/3 個(gè)，且需家長或家人看護(hù)。
3.功能弱的普通人
粽子黏性大、難消化，會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)，易引發(fā)腹脹、反酸、積食。經(jīng)常脹氣、消化不良、脾虛濕重者，應(yīng)少吃或淺嘗輒止，避免空腹或睡前食用。
4.孕婦及術(shù)后體虛者
可少量嘗鮮，但不要連續(xù)多天食用，注意選擇易消化的品種，避免油膩甜膩。
5.糖尿病患者
糯米升糖指數(shù)高，食用后血糖易快速飆升且居高不下，不利于控制血糖穩(wěn)定。長期的高血糖或血糖波動(dòng)過大，容易增加眼底血管負(fù)擔(dān)，加速眼底病變進(jìn)展，將直接影響視力健康。
有的人就有疑問了：
粽子影響消化和血糖可以理解，但為什么還會(huì)引發(fā)視力健康呢？
我們的眼底布滿密密麻麻的微小血管，是全身最脆弱的血管群。糖尿病本身就會(huì)持續(xù)損傷眼底微血管，血糖平穩(wěn)尚且能延緩病變，一旦血糖驟升驟降，傷害會(huì)成倍加劇。
1.破壞眼底血管屏障：劇烈血糖波動(dòng)會(huì)增厚眼底血管基底膜，讓血管通透性變差，極易引發(fā)眼底出血、滲出；
2.堆積有害代謝物質(zhì)：高血糖會(huì)產(chǎn)生大量晚期糖基化終產(chǎn)物，持續(xù)刺激眼底炎癥反應(yīng)，加速視網(wǎng)膜病變進(jìn)展；
3.發(fā)新生畸形血管：長期血糖失控，眼底會(huì)長出脆弱的新生血管，一旦破裂，會(huì)引發(fā)玻璃體出血，眼前突然黑影遮擋、視物模糊。
糖尿病人一口粽子也不能吃嗎？
——非也！
節(jié)日美食不必徹底忌口
掌握方法就能解饞不傷眼
1.堅(jiān)決不當(dāng)主食：一餐最多吃半個(gè)，吃完粽子必須減少米飯、面條等其他主食攝入量；
2.選清淡口味：避開肥肉粽、甜粽，少量吃堿水粽即可，拒絕重油重糖餡料；
3.粗糧蔬菜：吃粽時(shí)搭配綠葉菜、苦瓜等膳食纖維食物，延緩血糖上升；
4.餐后監(jiān)測血糖+定期查眼底：吃完粽子及時(shí)監(jiān)測餐后2小時(shí)血糖；所有糖友建議每年至少做一次眼底檢查，糖網(wǎng)患者遵醫(yī)囑3-6個(gè)月復(fù)查一次。
